Traducido por Adolfo Horth
- Di “mamá”
- ¡Esto es Belarús, cariño!
- ¡Esto es Belarús, cariño!
No puedes visitar/vivir en Belarús por mucho sin tropezar con la famosa... bulba. Bulba es la palabra bielorrusa para patata y es usada más a menudo que la palabra rusa para patata. Es claramente más un término cariñoso que un simple sustantivo. Los bielorrusos aman la bulba – de cualquier forma y de cualquier manera, ¡es difícil imaginar cualquier comida sin ellas! Aman tanto la bulba que los países vecinos les llaman “bulbashi” y Belarús es a menudo referida como Bulbalandia.
Para reforzar el amor un poco más hemos sacado a relucir algunos hechos: Belarús es líder mundial en consumo y producción per cápita de patatas. ¡Los bielorrusos comen 1,7 toneladas de bulba al año! No nos gustaría que vuestros cerebros exploten, así que amablemente haremos los cálculos por vosotros: ¡eso equivale a 179 kilos de patatas por bielorruso al año! ¡Cáspitas!
Los platos más famosos hechos con bulba son las deliciosas tortitas de patata llamadas draniki, el brosh (una sopa de raíz de remolacha con carne, grasa, vegetales y por supuesto bulbas) y las bolas de masa hervida rellenas de bulba. También encontrarás patatas cocidas, fritas y horneadas en casi cualquier hogar y restaurante.
Para reforzar el amor un poco más hemos sacado a relucir algunos hechos: Belarús es líder mundial en consumo y producción per cápita de patatas. ¡Los bielorrusos comen 1,7 toneladas de bulba al año! No nos gustaría que vuestros cerebros exploten, así que amablemente haremos los cálculos por vosotros: ¡eso equivale a 179 kilos de patatas por bielorruso al año! ¡Cáspitas!
Los platos más famosos hechos con bulba son las deliciosas tortitas de patata llamadas draniki, el brosh (una sopa de raíz de remolacha con carne, grasa, vegetales y por supuesto bulbas) y las bolas de masa hervida rellenas de bulba. También encontrarás patatas cocidas, fritas y horneadas en casi cualquier hogar y restaurante.
Aquí hay una simple receta de draniki por ¡Esto es Belarús, cariño!
Ingredientes: patata, cebolla, aceite para freír
Pelar y rallar las patatas, cortar las cebollas en pequeños cubos, mezclar todo junto en un pequeño bol, cocinar usando aceite hasta alcanzar un color dorado- marrón. ¡Súper simple!
Porque las patatas que crecen en Belarús son de una variedad muy seca (amiláceas), se recomienda añadir un poco de harina a la mezcla cuando se utilice un tipo diferente de patata, ya que ayudará a que se peguen.
Pelar y rallar las patatas, cortar las cebollas en pequeños cubos, mezclar todo junto en un pequeño bol, cocinar usando aceite hasta alcanzar un color dorado- marrón. ¡Súper simple!
Porque las patatas que crecen en Belarús son de una variedad muy seca (amiláceas), se recomienda añadir un poco de harina a la mezcla cuando se utilice un tipo diferente de patata, ya que ayudará a que se peguen.
A pesar de que es originaria de América del Sur, la patata encontró su camino, hace mucho tiempo, a las tierras, hogares y corazones bielorrusos. La bulba fue usada principalmente por gente del campo porque, para aquéllos que viven cerca de la tierra, este tipo de platos hacía buen uso de los productos que crecían allí. Contiene muchos carbohidratos y por lo tanto es perfecta para los fríos inviernos. Estamos bastante seguros de que la bulba salvó muchas vidas durante los tiempos más difíciles de la economía.
La patata es considerada como parte de una dieta saludable ya que es una buena fuente de fibra, vitaminas B6 y C, es baja en colesterol y sal. SIN EMBARGO, ¿podría también la patata ser la causa del aumento del índice de masa corporal en Belarús por la forma en que es preparada: nadando en mantequilla o comida con salsa que contiene mucha de grasa (Machanka, mayonesa o nata agria)?
¡Comparte con nosotros tu experiencia “bulba”!
La patata es considerada como parte de una dieta saludable ya que es una buena fuente de fibra, vitaminas B6 y C, es baja en colesterol y sal. SIN EMBARGO, ¿podría también la patata ser la causa del aumento del índice de masa corporal en Belarús por la forma en que es preparada: nadando en mantequilla o comida con salsa que contiene mucha de grasa (Machanka, mayonesa o nata agria)?
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