4．布利巴

如果你长时间在白俄罗斯生活，那你一定知道“布利巴”（土豆）这个最有名的单词。在俄语中表示“土豆”时相较于“卡尔托费利”，“布利巴”这个词更加的常见。可能是因为这个词听起来更加的柔和。只要是“布利巴”，不管你用它做成什么菜，白俄罗斯人都喜欢，在白俄罗斯人们觉得一道没有土豆的菜根本就不叫菜。白俄罗斯周边国家的人们甚至把白俄罗斯人叫做“布利巴人”，把白俄罗斯唤作“布利巴之国”。

你不信？那我们来举几个例子：白俄罗斯在世界人均土豆消费量排行榜上位居第一，白俄罗斯人一年吃掉的土豆超过1.73亿公斤，也就是说平均每人每年吃18.5公斤土豆。

说起白俄罗斯最有名的土豆菜：那一定是土豆饼、红菜汤（里面会放肉、动物油、蔬菜，当然一定少不了布利巴）和土豆馅儿的面疙瘩。随便找一个小餐馆或者是到一个白俄罗斯人的家里基本上都能找到土豆，无论是煮土豆、煎土豆还是烤土豆都有。

虽然土豆公认的原产地是南美洲，但它在白俄罗斯也已经有了很长时间的一段历史，渗透到了白俄罗斯人们的饮食中、内心深处。以前布利巴被认为是农村地区居民的食物，因为农村里的人们靠着土地生活，所以渐渐地土豆就成了农村人的主要食物了。因为马铃薯是高碳水化合物食物，所以它可以帮助人们顺利过冬。同时因其较高的营养价值，在经济困难的年代它可能成为了很多人的救命稻草。

土豆是一种健康的食物，富含纤维素、维生素B6和C，同时其盐份和胆固醇含量相对较低。但是！会不会就是土豆导致了白俄罗斯居民体重指数猛增呢？要知道用土豆做菜可是经常会用到油或是脂肪含量很高的酱汁（肉酱、蛋黄酱、酸奶油）！
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你们身边有过什么和“布利巴”有关的趣事呢？跟我们讲讲吧！